Soutenous la Palestine!!!!
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Un grand MERCI à NEWSEV !!!!
qui a réalisé cette magnifique déco!
MERCI d'avoir pris de ton temps!
Je te fais de gros bisous.
Commentaires
1. newsev le 25-11-2008 à 14:08:19 (site)
je t'ai refais le bandeau ... normalement à la dimension de ton blog ... ce qui n'est pas sur car je le fais juste en regardant ton blog.ne connaissant pas les dimensions exactes)
Tu peux le récuper sur mon blog. j'ai remplacé l'ancien
En revanche désolée pour le fond. Mais je ne peux pas le refaire. Autrement je suis obligée de tout recommencer ... sincèrement désolée pour cette erreur de dimension ... si, cela te pose vraiment problème, ce petit débordement (sur le côtés des menues) dis le moi et je te le refais (pas exactement identique)
Merci pour ton billet ... c'était un plaisir de te faire cette petit déco)
a bientot
newsev
édité le 25-11-2008 à 15:09:20
édité le 25-11-2008 à 15:11:12
Profiteroles au chocolat
Pour les chouquettes (15 gros choux):
- 90g de lait
- 90g d’eau
- 80g de beurre
- 50 g de sucre
- 100 g de farine tamisée
- 3 oeufs chacun dans un ramequin
- du sucre perlè
Préchauffer le four à th 180°C.
Dans une casserole faire bouillir : le lait + l’eau + le beurre + le sucre. Je conseille la cuillère en bois pour la suite. Une fois l’ébullition atteinte oter du feu et verser d’un seul coup la farine tamisée. Bien mélanger .
Remettre sur feu doux pour assécher la pâte. Il faut la retirer du feu dès qu’elle suinte. La mettre dans un saladier. Ajouter les oeufs 1 par 1 dans le saladier et bien mélanger entre chaque ajout. Fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Former des boules à l’aide de cuillère à café.
Bien les espacer d’environ 2 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Parsemer le sucre perlé et enfourner sur la grille du milieu.
Cuire 25 minutes à 180 °C et 5 minutes supplémentaires en baissant la température du four à 170 °C porte entrouverte
Pour la crème mousseline :
- 400g de lait
- 200g de sucre
- 2 oeufs+1jaune
- 60g de maizena
- 1 gousse de vanille
- 200g de beurre mou
Faites bouillir le lait avec la moitié du sucre.
Dans un saladier battez les oeufs et le reste du sucre jusqu'à blanchissement.
Ajoutez la maizena, versez le lait bouillant sur la préparation et remettez à chauffer jusqu'à épaisissement, hors du feu ajoutez la moitié du beurre.
Filmez et laissez refroidir.
Sortez la crème du réfrigirateur, laissez la tempérer un peu et ajoutez la seconde moitié de beurre tempéré ( il ne faut pas une grosse différence de température entre les 2 éléments au risque que la créme ne prennes pas).
Fouettez jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et légère.
Garnir les chouquettes et verez d'une sauce au chocolat.
Commentaires
1. gaby-adn-7102 le 24-11-2008 à 19:58:34 (site)
hummm!!!
je viens prendre mon dessert chez toi!!!
ça ma l'aire délicieus
bonne semaine
2. Mamie-Cannelle le 25-11-2008 à 09:14:35
Hum........Un petit classique délicieux !!!
Bonne journée !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
3. newsev le 25-11-2008 à 12:17:40 (site)
coucou, je passe te dire que j'ai mis la déco sur mon blog ... bon elle est simple, même tres simple ... comme je ne savais pas, ce que tu voulais exactement ... Alors j'esp qu'elle te plaira quand même ... Autrement n'hesite pas je peux changer, si il le faut !!!
amicalement
Newsev
Ps : j'ai eu plaisir a découvrir ton blog cuisine
4. newsev le 25-11-2008 à 13:25:47 (site)
je suis contente qu'elle te plaise ... En revanche, j'ai fais une erreur ... oups !!!
les dimensions sont ceux de mon blog ... je te les rectifie ... et je te le dis quand c'est prêt ...
Bonne apres midi
newsev
5. lestoutbeaux le 25-11-2008 à 14:56:13 (site)
tres appetissant !! bisous à bientot
La Truffade de Lily
Un bon plat pour les soirées d'hiver! recette prise sur le blog de LILY
600 g de pommes de terre ( à chair ferme )
300 g de tomme fraîche de cantal (fromage)
130 g de poitrine de porc fumée ( falcutatif, je n'en ai pas mis)
1 cuillerée à soupe de saindoux ou beurre ( j'ai mis de l'huile d'olive )
3 gousses d'ail
persil
Sel et poivre
Couper la poitrine fumée en petits dés. Éplucher,
laver et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les sécher dans un torchon et couper la tomme fraîche de cantal en lamelles.
Mettre le saindoux ( ou l'huile d'olive) à fondre dans une poêle. Ajouter les lardons et les rissoler. Verser les pommes de terre et les cuire à couvert pendant 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps à la spatule de bois. Saler et poivrer.
Lorsque les pommes de terre sont bien rissolées, les écraser grossièrement à la fourchette et ajouter l'ail et le persil finement haché.
Dans la poêle, répartir les lamelles de tomme fraîche de cantal. Mélanger puis laisser dorer quelques minutes sans remuer.
Désolé pour la mauvaise qualité de photo!
Verrine au dulce de leche et ses pommes fondantes
Ingrédients:
-2pommes moyennes
-1 bonne noix de beurre + 2cs de sucre
-30cl de crème liquide
- dulce de leche (confiture de lait)
-6 biscuits
Dans une poele, faites cuire les pommes avec le beurre et le sucre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes.
Pendant ce temps, Montez la crème liquide en chantilly bien ferme.(il faut que la crème liquide soit bien froide ainsi que la cuve, pour que la chantilly soit bien ferme)
Dans le fond des verrines, cassez des biscuits en morceaux et ajoutez 1cs de pommes. Avec une poche à douille déposez la chantilly et versez dessus une cuillère à café de dulce de leche. Remettez une seconde couche de pommes et de biscuit et finissez par une autre couche de chantilly et dulce de leche.
Commentaires
1. annielamarmotte le 19-11-2008 à 09:21:12 (site)
on en mangerait
2. Maggy le 19-11-2008 à 09:22:36 (site)
Hummm! tes verrines sont appétissantes, peut être que mes transparents de pommes a la mousse choco-caramel te plairaient...
En tout cas je vais essayer ta recette
Bone journée
3. Mamie-Cannelle le 19-11-2008 à 09:59:56 (site)
Hum...ça a l'air trop trop bon !!!
Bonne journée à toi !!!
Bizzzzzzzzzzz.
MC.
4. popeline le 19-11-2008 à 10:58:07 (site)
Mhhhm le dulce de leche, c'est un pur bonheur !
Tes verrines son hyper tentantes, je préfère filer juste avant le début du repas !!
Bonne journée,
Popeline
5. biscotte le 20-11-2008 à 10:24:55 (site)
Hum ça m'a l'air délicieux ça...mais je ne connais pas du tout la confiture de lait.
Gros bisous ma flabad
6. Mamie-Cannelle le 21-11-2008 à 10:29:02 (site)
Très bon week-end à toi aussi !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
7. soumia le 21-11-2008 à 15:55:34 (site)
coucou merci pour ton commentaire sur mon blog qui me permet de découvrir le tien :-))
tes verrines sont très jolies!
8. lestoutbeaux le 21-11-2008 à 16:46:29 (site)
bravo c'est magnifique!! merçi pour ta visite à tres bientot !
bon week end bizzzzzzzz
9. Jakin le 21-11-2008 à 18:09:28 (site)
Bonsoir Fleur, merci pour ton passage, escuse moi mais j'ai gouté à la glace.....Bonne fin de semaine...
Jakin, 
10. Mamie-Cannelle le 22-11-2008 à 15:54:02 (site)
Je passe te souhaiter un très bon week-end !!!
Bizzzzzzzzzzz.
MC.
11. lily le 22-11-2008 à 17:10:58 (site)
hum ... j'adore les verrines !!
alors cette truffade tu as essayé ?
passe un bon week-end
gros bisous
lily
12. lestoutbeaux le 24-11-2008 à 11:16:32 (site)
bisous et bonne semaine à toi
13. Mamie-Cannelle le 24-11-2008 à 13:35:50
Un petit coucou pour te souhaiter une bonne semaine !!!
Bizzzzzzzzzzz.
MC.
14. CRICROU le 24-11-2008 à 20:34:05 (site)
MMM, ça a l'air super bon et c'est une bonne idée. Rien qu'en lisant, j'ai du prendre du poids !
bisous
Commentaires
1. biscotte le 25-11-2008 à 13:46:33 (site)
Ca je ne peux pas te dire car je ne sais pas du tout.
Ta déco est très jolie
Je te fais de gros bisous ma flabad
2. Mamie-Cannelle le 25-11-2008 à 16:16:24
Essaie avec 200 g de chocolat en tablette fondu dans 10 cl de lait et 10 cl de crème fraîche.(surtout pas de beurre)
Bonne soirée !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
3. lily le 25-11-2008 à 18:49:52 (site)
coucou ma belle !! mamy cannelle a vu juste, je pense la m^me chose qu'elle !! alors cette truffade, tu as aimé ? gros bisous et bonne soirée
lily
4. Maggy le 26-11-2008 à 14:07:26 (site)
Salut Fleur, jamais deux sans 3 je suis d'accord avec lily et mamie-cannelle, bises à toi et à +
5. Maggy le 26-11-2008 à 14:09:17 (site)
Au fait, sympa aussi ce nouveau look, ou trouvez vous des bandeaux sympas comme ça
6. Mamie-Cannelle le 26-11-2008 à 14:24:03
Merci pour ta visite !!!
Très bonne journée à toi !!!
Bizzzzzzzzzzz.
MC.
7. Mamie-Cannelle le 27-11-2008 à 10:27:08
J'espère que tu vas bien !!!
Passe une bonne journée !!!
Bizzzzzzzzzzzz.
MC.
8. lestoutbeaux le 28-11-2008 à 11:43:58 (site)
je suis d'accord avec mamie cannelle et lily !bisous et bon week end
9. Mamie-Cannelle le 28-11-2008 à 12:22:00
Je viens te souhaiter un bon week-end !!!
Bizzzzzzzzzzzzz.
MC.
10. BARBARA6972 le 28-11-2008 à 19:12:37 (site)
POUR LA SAUCE: ??? PASSE UN BON WEEK END ET A BIENTOT.
11. gaby-adn-7102 le 30-11-2008 à 17:32:52 (site)
bonsoir!!
pouffff le week end est déja fini,ça passe trop vite,je vais avoir du boulot cette semaine car je prépare le téléthon avec l'école de mes enfants,je serai peux-être pas très présente sur le blog
bonne semaine
bizzzzzz
12. Jakin le 01-12-2008 à 08:49:05 (site)
Merci pour ton passage pendant mon aventure en pays Minervois. Bonne semaine et Bises...
Jakin,